レンジで簡単副菜！夏野菜★ラタトゥイユ
色んな野菜が一度にたくさん摂れて、栄養満点で元気が出そうな夏に食べたい一皿です！
プロヴァンス風夏野菜のごった煮ですね♪
このレシピの生い立ち
トマト缶と夏野菜があったので、ラタトゥイユを作ってみたくなりました。
黄色いパプリカを買うより黄色のズッキーニを買う方が安かったので、家にあった緑のズッキーニと黄色のものを両方使いました。
（※黄色を加えて彩りをよくしたかったので…）
レンジで簡単副菜！夏野菜★ラタトゥイユ
色んな野菜が一度にたくさん摂れて、栄養満点で元気が出そうな夏に食べたい一皿です！
プロヴァンス風夏野菜のごった煮ですね♪
このレシピの生い立ち
トマト缶と夏野菜があったので、ラタトゥイユを作ってみたくなりました。
黄色いパプリカを買うより黄色のズッキーニを買う方が安かったので、家にあった緑のズッキーニと黄色のものを両方使いました。
（※黄色を加えて彩りをよくしたかったので…）
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ･なす･玉ねぎ･ピーマンは、同じような大きさ(1.5cm位)に切る。
- 2
１を耐熱容器に入れ、油大さじ2とにんにくを加えて全体を混ぜてまぶす。
-
- 3
２の耐熱容器の両端に1cm位の隙間が出来るようにラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
- 4
３の耐熱容器を電子レンジから取り出し、ラップをはずして煮汁の材料を加えて混ぜる。
-
- 5
もう一度、４の耐熱容器の両端に1cm位の隙間が出来るようにラップをかける。
-
- 6
５を、電子レンジで3分加熱する。
-
- 7
６の耐熱容器のラップをはずして混ぜ、今度はラップをかけないで5分加熱する。
-
- 8
※７の野菜の柔らかさや味の染み込み具合をみて、お好みの仕上がりになるように追加で加熱してください。
- 9
※出来上がったら味見をして頂き、お好みの味になるように塩･こしょうで味を整えてください。
- 10
※熱いまま･常温･冷蔵庫で冷やす…など、お好みに合わせてお召し上がりください。
- 11
※野菜の分量は目安なので、作りやすい分量で作って頂けたらと思います。
- 12
◆ラタトゥイユを使ったレシピ
『熱々旨々！夏野菜ラタトゥイユのチーズ焼き』
（ID:19850767） -
コツ・ポイント
お使いの電子レンジの大きさ･メーカーの違い･耐熱容器の大きさや材質の違いなどにより、仕上がるまでにかかる時間が変わってくると思います。
様子を見ながら加熱時間を調節して下さい。
今回は、15×15×5cmの耐熱ガラス容器を使っています。
つくれぽ
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