コストコミスジのスジを切り、フォークでぶすぶす刺します。ラップに塩、黒コショウ、香りソルトをまんべんなく振る。

今回はこちらを使用。刺した肉を置き、その上からおろしにんにくを塗りひろげる。

端から巻く(海苔巻きみたいな感じ)。このまま冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

フライパンは中火、表面を焦げてない？ってくらい焼く。この時肉は広げずロールのままで。

表面を焼いたら再びラップでしっかり包む。ここ重要！ギュッと巻いて。

お鍋にお湯を沸かしたら、ラップに包まったまま入れて空気抜いて閉めたジップロックを投入。MAX弱火にする。

10分たったらお湯から取り出し放置！常温までは触らない！！

薄めに切ったら出来上がり。
わさびとしょうゆで召し上がれ。