作り方
- 1
鍋に湯を沸かし(水2lに対し塩大さじ1)表示時間パスタを茹でる。
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- 2
ゴボウはささがきにして酢水につけアク抜きして水を切っておく。
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- 3
フライパンにごま油・鷹の爪を入れ中火で牛肉を炒める。
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- 4
牛肉にある程度火が入ったら、残りの材料を全部入れ少し煮詰める。
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- 5
麺が茹で上がったらフライパンに入れ強火でよく混ぜ合わせる。水分が足りなければ茹で湯をたし味を見る。
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- 6
皿に盛りお好みでゴマを振って完成！
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コツ・ポイント
いわゆる和風パスタです。切り海苔をふってもよく合います。
すき焼き風に味付けしても美味しいと思います。
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