白菜は1cm幅くらいで切る。
豚肉は薄切り、または生姜焼き用をそのままで塩コショウをふり下味をつける。

ストウブに油をひき、白菜の芯側を炒め油が絡まったら豚肉をその上に並べる。(中火)

豚肉の上に白菜の葉の部分を乗せフタをする。フタの縁から湯気が出るまで中火のまま。

フタから湯気が出たら極弱火で12分程度焼く。

盛り付けて完成。鍋底に美味しいスープが出来ているのでそれをかけるとより美味しく食べられます！