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簡単✩チキン&かぼちゃの豆乳カレースープ
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簡単✩チキン&かぼちゃの豆乳カレースープ-レシピのメイン写真

簡単✩チキン&かぼちゃの豆乳カレースープ

みいちゃン☆
みいちゃン☆ @cook_40120727

かぼちゃが優しい
マイルドな簡単カレースープです♡
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カレースープが食べたくて家にあったもので☆

かぼちゃが優しい
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マイルドな簡単カレースープです♡
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材料

3〜4人分
  • 鳥モモ肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2
  • かぼちゃ 1/4
  • バター 大さじ1
  • 水 300ml
  • 豆乳(牛乳でもOK) 400ml
  • カレーのルゥ(中辛) 2かけ
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆コショウ 少々
  • その他野菜(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    具材を切る
    鶏肉を一口大
    かぼちゃを1.5cm〜2cm角

  2. 2

    かぼちゃをレンジでチンして
    先に火を通しておく。

  3. 3

    鍋にバターを入れて熱し
    たまねぎと鶏肉を炒める。
    鶏肉にある程度火が通ったら
    かぼちゃも入れて炒める。

  4. 4

    水を入れて
    弱火で10分ほど煮込む。
    かぼちゃに串をさしてみて
    スッと通ればOK!

  5. 5

    豆乳を入れて一煮立ちしたら
    火を止めてルゥを溶かす。
    溶けたらまた火にかけて
    ☆を入れる。
    味をみて完成(*^^*)

コツ・ポイント

かぼちゃを炒める前にレンジでチンしておくことで少し時短になります(*^^*)

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みいちゃン☆
みいちゃン☆ @cook_40120727
2016/02/15 12:41に公開

このレシピのキーワード

カレースープ 豆乳 かぼちゃ 鶏もも肉 バター 牛乳 玉ねぎ

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