玉ねぎはみじん切りにし、挽き肉にタネの材料を全部混ぜる。玉ねぎは食感を残す為生のままです。

スライスチーズは１枚を半分にし縦に２、３回折りたたんでおく。タネを８つに分ける。

一つのタネを平べったくしてチーズを包む。残りのタネも同様に、4、5センチの俵型にして軽く叩いて厚さを薄くする。

小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせパン粉を付けて揚げて出来上がり。