アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにチーズをすり下ろし、溶き卵、コショウとよく混ぜる。卵が固まらない温度の湯せんにかけて、チーズを溶かす。
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- 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、拍子木に切ったベーコンを弱火でじっくり炒める。
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- 3
パスタをゆでる。お湯2リットルに塩大1、オリーブオイル小1（分量外）を入れ、規定時間より1分少なくゆでる。
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- 4
パスタをフライパンに入れ、ベーコン・油となじませる。パスタを持ち上げるなどして、次の工程で卵が固まらない温度まで冷ます。
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- 5
１に４を加えてよく絡める。皿に盛りつけてこしょうを振り、好みで薄く削ったチーズを飾る。
コツ・ポイント
各工程で、卵が熱で固まらないように気を付けて。
湯せんにかける代わりにパスタ鍋の湯気にあてる方法もあります。
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