一晩水につけて置くか、煮出します。どちらの方法も簡単。（にぼしといりこは呼び方が違うだけで同じものです）
このレシピの生い立ち
実家のお味噌汁はこれでした。夜に水を張った鍋にいりこを入れて、朝そのままお味噌汁にしていました。