♡台湾♡胡椒餅
☆たけ★ @cook_40064221
台湾夜市の定番小吃、胡椒餅を作りました。
生地の中には胡椒の効いた肉団子が入っています。出来たては熱々なので火傷に注意！
このレシピの生い立ち
日本でも胡椒餅が食べたかったから。
♡台湾♡胡椒餅
台湾夜市の定番小吃、胡椒餅を作りました。
生地の中には胡椒の効いた肉団子が入っています。出来たては熱々なので火傷に注意！
このレシピの生い立ち
日本でも胡椒餅が食べたかったから。
作り方
- 1
＜外皮＞
材料をボールに入れて、手に付かなくなるまで、よくこねる。 -
- 2
＜内皮＞
１と同様手に付かなくなるまでよくこねる。 -
- 3
濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをかけて10分程生地をねかせる。
-
- 4
餡の材料をすべて入れて粘りが出てくるまでよくこねる。
-
- 5
外皮・内皮をそれぞれ三等分にし、薄く広げた外皮で内皮を包む。
-
- 6
パイ生地を作るよう麺棒で薄く伸ばし、くるくる巻いて向きを変えてまた伸ばす。
-
- 7
餡を包み、手で少し押さえてつぶす。
-
- 8
200℃のオーブンで15分から20分焼く。
ほんのり焦げ目がついたら出来上がり！ -
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☆たけ★ -
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