トマトとふんわり卵の中華風炒め
ふくっちママ @cook_40264399
ごま油が香ばしい、中華風のおかずです。
このレシピの生い立ち
以前は、某メーカーの惣菜のもとで作っていましたが、最近見ないため、自分で適当に作ってみました。味が同じかどうかは❓ですが……
トマトとふんわり卵の中華風炒め
ごま油が香ばしい、中華風のおかずです。
このレシピの生い立ち
以前は、某メーカーの惣菜のもとで作っていましたが、最近見ないため、自分で適当に作ってみました。味が同じかどうかは❓ですが……
作り方
- 1
トマトをくしがたで８ヶに切り、それをまた半分に切る。
- 2
たまご・牛乳を器に入れ、ときほぐす。
- 3
フライパンを熱し、ごま油を入れ十分あたたまったら、たまごを流し入れる。
- 4
菜箸でフライパンの端から中央へまとめていき、あまり火をいれすぎないよう、半熟の状態で一度器に戻す。
- 5
空いたフライパンを火にかけ、トマトを軽く炒めたら、胡椒、中華だし、オイスターソースを入れ、調味料が馴染むよう手早く炒める
- 6
５にたまごを戻し、全体に混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
たまごはふんわり、トマトも火を入れ過ぎない事てす。
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