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オクラの即席やみつきキムチ風
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オクラの即席やみつきキムチ風-レシピのメイン写真

オクラの即席やみつきキムチ風

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

旬のオクラを使った
簡単!やみつきキムチ風です♪ご家庭にある調味料で
簡単に美味しく作れますよ✨
このレシピの生い立ち
鮮度の良いオクラが手に入ったので作りました✨

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簡単!やみつきキムチ風です♪ご家庭にある調味料で
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オクラの即席やみつきキムチ風

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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簡単!やみつきキムチ風です♪ご家庭にある調味料で
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材料

2人分
  1. オクラ 5本(100グラム)
  2. 塩 2つまみ
  3. (a)
  4. ゴマ油・しょうゆ 各小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 一味唐辛子 小さじ1/4(⚠️好みで調節)
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作り方

  1. 1

    オクラのへたをとり
    まな板の上に置いて、塩を振りかけ
    手のひらで転がし産毛をとる。
    流水でサッと洗い流す

    • オクラの即席やみつきキムチ風作り方1写真
  2. 2

    1~1.5センチの乱切りにし
    ポリ袋に(a)と共にいれて
    揉み込む。空気を抜いて
    口を縛り冷蔵庫で1時間ほど置く

    • オクラの即席やみつきキムチ風作り方2写真

コツ・ポイント

◆板ずりをすることで(作り方1)オクラの産毛がとれて
口当たりがよくなります。また、味の馴染みも良くなります
◆少し傷んでいるオクラを使う場合は
茹でてから使ってください。鮮度の良いオクラは
生で食べてもすごく美味しいですよ✨

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/07/11 06:50に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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