牡蠣の臭みがなくなるよう赤味噌に酒と生姜を加えて煮ました。ちょっと甘めの味で牡蠣が苦手でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
牡蠣をたくさん頂いたので臭みがなくなるように作ってみました。