チキンと空心菜のコンソメスープ
藤井２１ @cook_40094961
ほっこり優しいコンソメスープ
シャキシャキ空心菜が良い感じ
やっぱりシンプルなスープよね
このレシピの生い立ち
空心菜レシピ
鶏むね肉レシピ
チキンと空心菜のコンソメスープ
ほっこり優しいコンソメスープ
シャキシャキ空心菜が良い感じ
やっぱりシンプルなスープよね
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏肉、玉ねぎを入れたら水を加えて煮ます
顆粒コンソメ、塩、胡椒も入れちゃいましょう
多少塩だけ加減して入れるのが良き -
- 2
空心菜を細かく刻みます
-
- 3
沸騰してきたらアクが出てくるのでアクを取ります
アクを取ったらオリーブオイル、粗挽きブラックペッパーを加えます -
- 4
よしよし肉にもちゃんと火が入ってきたぞとなったら空心菜を加えて一煮立ち
すぐ火を止めます
空心菜を加えたら煮込まなくて良 -
- 5
完成
空心菜がシャキシャキなうちに食べるのが良いです -
コツ・ポイント
・そんなに難しくないスープです
・沸騰してからちゃんと具を入れろよみたいな意見が正論ですがそうも言っていられないです
・アクだけは取りましょうね
・空心菜を加えたら一煮立ちでOK
・あんまり煮すぎると食感がなくなって空心菜の良さが皆無に
つくれぽ
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