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ネギと油揚げの甘辛炒め
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ネギと油揚げの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ネギと油揚げの甘辛炒め

tk09poi
tk09poi @cook_40250647

余った材料でおつまみに!
このレシピの生い立ち
晩酌の途中でおつまみが足りなくなったので、余り物で。

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ネギと油揚げの甘辛炒め

tk09poi
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材料

1人分
  • 油揚げ 1枚
  • 白ネギ 1/2本
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは細かく切る。
    ネギは斜め切り、青い所も使う。

    • ネギと油揚げの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ★をボールで混ぜ、油揚げをまぶして5分程度漬け置きます。時間があるときは長めに。

    • ネギと油揚げの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    油揚げを漬けている間に、フライパンで白ネギを炒めます。
    テフロン加工の場合は油不要。
    焼き色を付けます。

    • ネギと油揚げの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    油揚げも追加して混ぜ合わせ、ほどよく焼き色がついたら出来上がり。

    • ネギと油揚げの甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖醤油に油揚げを長く漬けた方が美味しいです!
ネギは焦げやすくなるので砂糖醤油には漬けません。

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tk09poi
tk09poi @cook_40250647
2014/03/06 23:28に公開
いつもみなさんのレシピを参考にしています。 そして少しずつですがレシピ載せていきます。
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