フライパンで作るパリッと素揚げチキン
kanna★ @cook_40262111
フライパンに少なめの油でカリッと揚げます！冷た〜いビールとの相性バツグンのおつまみレシピです。衣が無い分カロリーダウン
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になっていた手羽先を使いました。
フライパンで作るパリッと素揚げチキン
フライパンに少なめの油でカリッと揚げます！冷た〜いビールとの相性バツグンのおつまみレシピです。衣が無い分カロリーダウン
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になっていた手羽先を使いました。
作り方
- 1
手羽先に砂糖をまぶして10分程置く。
- 2
フライパンに1cm程になるように油を注ぎ、中火にかける。
-
- 3
菜箸を入れてパチパチなるくらいに温まったら、皮目を下に手羽先を入れる。
-
- 4
そのまま3分、裏返して3分の合計6分間揚げ焼きにする。
- 5
キッチンペーパーをひいた所に上げて、油を切る。
-
- 6
お皿に盛り付けマジックソルト、バジルを振って完成！
- 7
マジックソルトの代わりに、ポン酢や醤油で味付けしてもおいしいです。
コツ・ポイント
砂糖の保水性でお肉がしっとりします。皮目からパリッと揚げて下さい。味付けはハーブソルトでイタリアン風にしても、ポン酢で食べても、野菜と和えても、何通りにも応用できちゃいます★
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鶏手羽先の素揚げ！❨(@≧↺≦@)❩wノ 鶏手羽先の素揚げ！❨(@≧↺≦@)❩wノ
素材の味を生かした感じの薄味ですが、油で揚げているので、外はカリッと中は湯気が出る程熱々な手羽先の完成(ノ*´∀｀)ノ
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手羽先の素揚げ☆皮がパリッと美味しい！ 手羽先の素揚げ☆皮がパリッと美味しい！
手羽先に何も付けずに油で揚げるだけ！揚げたての手羽先に塩コショウを振りかけるか、小皿で付けながら召し上がってください♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851738
