玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。

人参を水に浸してオーブンで3分ほどチンする。

ごま油をフライパンに敷いて玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。

ひき肉をぶちこむ。

オイスターソース、塩胡椒、ナツメグを勢いのままにぶちこむ。

ご飯の上にかけて、目玉焼きを乗っけて完成。