アガーがダマにならないように最初に砂糖とよく混ぜ合わせます。
甘いのがお好きな方はもっと砂糖の量を増やして下さい。
もっとフルフルなゼリーがお好みならコーヒーの量を増やして下さい。
ゼラチンと違って常温でも固まります。