とりもも肉に塩コショウで下味をつける。ニンニクは皮をむき輪切りにして芯をとる。玉ねぎはすりおろし★と合わせておく

フライパンにサラダ油を熱しニンニクをこんがりとした焼き色がつくまで炒める。焦がれないように注意。

ニンニクだけ取り出す。ニンニクを炒めた油に鶏肉の皮を下にしていれ香ばしい焼き色をつける。余分な油を取り除き両面焼く

鶏肉が煮えたら取り出し、フライパンの油をペーパーで軽く拭き取り
すりおろした玉ねぎと★をいれ一煮立ちさせ軽く煮詰める。

鶏肉を食べやすい大きさに切って
ソースと、ニンニクを上にのせてできあがり