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我が家風の和風麻婆茄子
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我が家風の和風麻婆茄子-レシピのメイン写真

我が家風の和風麻婆茄子

クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523

子供達用に作った和風麻婆茄子です。大人は辛さがないので物足りないかもしれませんが、良かったらいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あるので、麻婆茄子の素があれば良かったのですが、なかったので私オリジナルな味付けになってしまいました。

子供達用に作った和風麻婆茄子です。大人は辛さがないので物足りないかもしれませんが、良かったらいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あるので、麻婆茄子の素があれば良かったのですが、なかったので私オリジナルな味付けになってしまいました。

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我が家風の和風麻婆茄子

クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523

子供達用に作った和風麻婆茄子です。大人は辛さがないので物足りないかもしれませんが、良かったらいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あるので、麻婆茄子の素があれば良かったのですが、なかったので私オリジナルな味付けになってしまいました。

子供達用に作った和風麻婆茄子です。大人は辛さがないので物足りないかもしれませんが、良かったらいかがでしょうか
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茄子が沢山あるので、麻婆茄子の素があれば良かったのですが、なかったので私オリジナルな味付けになってしまいました。

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材料

4人分
  • 長ナス 大4本
  • ピーマン 1個
  • 刻みネギ 50g
  • 合わせダレ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • 生姜 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • カツオだし 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • 片栗粉用水 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をたてに細かく切り、フライパンに油をしき、ひき肉の色が変わるまで炒めます

    • 我が家風の和風麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    色が変わってきたら、茄子をしんなりするまで炒め、ネギと生姜も同様に炒めます

    • 我が家風の和風麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、合わせたタレをまんべんなく入れて炒めます

  4. 4

    全体が馴染んできたら、水で溶いた片栗粉を入れてかき混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

子供達用に作ったので辛味を入れませんでしたが、我が家では食べるラー油をいれます。

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クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523
2017/08/01 10:50に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 ピーマン しょうが

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