豚こまとじゃが芋のクリーム煮
TKB27 @cook_40195632
ごはんにもパンにもあいます。生クリームを使わないので、おうちにある野菜で簡単に作れます。あまり野菜活用にもなります。
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎが美味しい季節になったので作りました。
豚こまとじゃが芋のクリーム煮
ごはんにもパンにもあいます。生クリームを使わないので、おうちにある野菜で簡単に作れます。あまり野菜活用にもなります。
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎが美味しい季節になったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれの野菜を一口サイズにカットする。玉ねぎはくし切りにする
- 2
豚こまはAを混ぜ合わせて入れたポリ袋に入れて、味をなじませる。味が馴染んだら、片栗粉大さじ1を入れて、混ぜ合わせておく。
- 3
じゃがいも、人参、玉ねぎ、きのこ、豚こまの順番に鍋に入れ、Bを順番に回しかける
- 4
強火にかけ沸騰したら、弱火にし蓋をし、15分ほど煮る
- 5
じゃがいもに火が通っているか竹串を刺し確認し、煮えていたら、牛乳を入れる。※牛乳は煮えたぎらないようにしてください。
コツ・ポイント
鍋に入れる野菜の順番がポイント。お肉を一番上に敷くので、野菜の旨味は肉に、お肉の旨味は野菜にいきます。煮汁のパルメザンチーズがとっても美味しいです。
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