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メンチを買って 10分ランチ(ビビンバ)
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メンチを買って 10分ランチ(ビビンバ)-レシピのメイン写真

メンチを買って 10分ランチ(ビビンバ)

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

市販のメンチを細かく切って、ビビンバの具にします
見た目もバッチリの、食べ応え満点のスピードメニューです!
このレシピの生い立ち
スーパーやコンビニで買ったメンチをそのまま出すのも味気ない…そんな時に何か簡単に出来ないか?と考えて。
温泉卵もキムチも、味付けもやしも、そのまま乗せるだけ!でも緑も欲しい…で、あっという間に出来るナムルを思いつきました。

市販のメンチを細かく切って、ビビンバの具にします
見た目もバッチリの、食べ応え満点のスピードメニューです!
このレシピの生い立ち
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温泉卵もキムチも、味付けもやしも、そのまま乗せるだけ!でも緑も欲しい…で、あっという間に出来るナムルを思いつきました。

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メンチを買って 10分ランチ(ビビンバ)

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

市販のメンチを細かく切って、ビビンバの具にします
見た目もバッチリの、食べ応え満点のスピードメニューです!
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温泉卵もキムチも、味付けもやしも、そのまま乗せるだけ!でも緑も欲しい…で、あっという間に出来るナムルを思いつきました。

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材料

2人分
  • 市販のメンチ 2個
  • 即席ナムル
  • 豆苗 1/2パック
  • 塩、胡椒 適量
  • すりゴマ 大さじ1位
  • キムチ 適量
  • 味付け豆もやし 適量
  • 温泉卵 2個
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作り方

  1. 1

    豆苗を食べやすい長さに切り、お皿に並べ、ラップして500Wで1分半チンします
    その間に、メンチを5ミリ角に切ります

  2. 2

    ①の豆苗がチンできたら、ラップを外し、そのお皿の上で塩と胡椒、すりゴマを加えて混ぜ、即席ナムルを作ります

  3. 3

    ご飯を器に盛り、コチュジャンを薄く塗ります
    その上に、味付けもやし、切ったメンチ、豆苗ナムル、キムチ、温泉卵を乗せます

    • メンチを買って 10分ランチ(ビビンバ)作り方3写真
  4. 4

    インスタントのワカメスープを添えれば…立派なランチに!

コツ・ポイント

先に豆苗をチンします。その間にメンチを切ったり他の具材を揃えます。
コチュジャンはお好みで、ご飯に塗らずに別添えにしてもOK
メンチの大きさににもよりますが、2人で1個でも良いかもしれません。

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羊の台所
羊の台所 @cook_40247929
2019/03/24 14:17に公開
じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな?外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう?と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

ビビンバ 豆苗 キムチ 卵 まめもやし

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