メンチを買って 10分ランチ(ビビンバ)

羊の台所 @cook_40247929
市販のメンチを細かく切って、ビビンバの具にします
見た目もバッチリの、食べ応え満点のスピードメニューです!
このレシピの生い立ち
スーパーやコンビニで買ったメンチをそのまま出すのも味気ない…そんな時に何か簡単に出来ないか?と考えて。
温泉卵もキムチも、味付けもやしも、そのまま乗せるだけ!でも緑も欲しい…で、あっという間に出来るナムルを思いつきました。
メンチを買って 10分ランチ(ビビンバ)
市販のメンチを細かく切って、ビビンバの具にします
見た目もバッチリの、食べ応え満点のスピードメニューです!
このレシピの生い立ち
スーパーやコンビニで買ったメンチをそのまま出すのも味気ない…そんな時に何か簡単に出来ないか?と考えて。
温泉卵もキムチも、味付けもやしも、そのまま乗せるだけ!でも緑も欲しい…で、あっという間に出来るナムルを思いつきました。
作り方
- 1
豆苗を食べやすい長さに切り、お皿に並べ、ラップして500Wで1分半チンします
その間に、メンチを5ミリ角に切ります - 2
①の豆苗がチンできたら、ラップを外し、そのお皿の上で塩と胡椒、すりゴマを加えて混ぜ、即席ナムルを作ります
- 3
ご飯を器に盛り、コチュジャンを薄く塗ります
その上に、味付けもやし、切ったメンチ、豆苗ナムル、キムチ、温泉卵を乗せます - 4
インスタントのワカメスープを添えれば…立派なランチに!
コツ・ポイント
先に豆苗をチンします。その間にメンチを切ったり他の具材を揃えます。
コチュジャンはお好みで、ご飯に塗らずに別添えにしてもOK
メンチの大きさににもよりますが、2人で1個でも良いかもしれません。
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