しめじピクルス

しめじピクルス-レシピのメイン写真

しめじピクルス

liqueur☆ @meux

しめじの食感が美味しいピクルスです。食欲が落ちがちな暑い日などにサッパリと頂けます。
このレシピの生い立ち
暑い日などにサッパリと食べられるピクルスを、しめじで作ってみました。

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材料

2人分

しめじ 1株
オリーブオイル大さじ1
☆酢大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆鷹の爪(輪切り) 小さじ1/2
☆おろしにんにく小さじ1/2
☆塩小さじ1/4

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作り方

1
☆を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせて、ピクルス液を作ります。
2
オリーブオイルをひいたフライパンで、しめじをしんなりするまで炒めます。
3
しめじが熱いうちに、ピクルス液と混ぜ合わせます。
4
保存瓶などに入れ、冷蔵庫で数時間味を馴染ませます。

コツ・ポイント

しめじにピクルス液がしっかりと馴染むよう、漬けている間に何度か容器を振ります。

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liqueur☆ @meux

2017/07/28 21:59に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

ピクルスシメジトウガラシ

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