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106 しもつカルボナーラ
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106 しもつカルボナーラ-レシピのメイン写真

106 しもつカルボナーラ

しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

人気者のカルボナーラにも、しもつかれを入れて。たっぷりいれてもおいしいです。栄養バランスもよくなりますね。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう!気軽に楽しめるしもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。
みんなが大好きなパスタメニューでアレンジできないかと考えた一品です。しもつかれ多めでもOK♪

人気者のカルボナーラにも、しもつかれを入れて。たっぷりいれてもおいしいです。栄養バランスもよくなりますね。
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106 しもつカルボナーラ

しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

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材料

2人分
  • スパゲティ 140g~160g
  • 生クリーム 1パック
  • 卵 2個
  • ベーコンスライス 2~4枚
  • しもつかれ 大さじ4
  • 塩、こしょう 好みで
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作り方

  1. 1

    スパゲティを規定時間で塩ゆでする。

  2. 2

    ベーコンスライスは小さい短冊状にカットし、卵と生クリームはボウル等に溶いておく。

  3. 3

    フライパンに、しもつかれとベーコンを入れ炒め、パスタを加えてさらに炒める。生クリームと卵液を入れよく混ぜる。

  4. 4

    塩をして、味を調える。器に盛り、黒コショウを散らす。

コツ・ポイント

卵と生クリームは先に混ぜて置く。フライパンにいれたらすばやく混ぜる。手早くできそうにないときは、いったん火を止めて、全体を混ぜてから再度加熱したほうがきれいにだまにならない。

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しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
2019/03/26 13:17に公開
しもつかれアレンジ料理家。野菜ソムリエプロ・きき酒師・ソムリエ。菓子工房こぶし代表。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 卵

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