フライパンにギョウザの皮を
重ならないように並べます

それぞれにマヨネーズをひと回しし、
その上にしらすをのせます(お好みですが、しらすが落ちにくくなります)

火を弱火で点け、
フタをして2、3分放置します。

皮に焼き色が付いたら、
空いてる場所にお水を大さじ1杯入れ、
もう一度フタをして放置します。