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わかさぎの南蛮漬け
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わかさぎの南蛮漬け-レシピのメイン写真

わかさぎの南蛮漬け

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

オリゴ糖なら南蛮酢もカンタン!
白身魚でもアレンジしちゃお♥

このレシピの生い立ち
南蛮酢を作って漬けるだけ。カンタンにできちゃいます!
白身魚など、いろいろアレンジしてみてください♪

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

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材料

4人分
  • わかさぎ 20尾
  • 塩 少々
  • 白葱 1/2本
  • にんじん 30g
  • セロリ 1/2本
  • パプリカ(赤、黄) 各少々
  • 米粉(又は小麦粉) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 木の芽 適量
  • 南蛮酢
  • 米酢 1カップ
  • 沖縄・奄美のきびオリゴ 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 出し汁 100cc
  • 輪切り唐辛子 1本分
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作り方

  1. 1

    今回のお砂糖はコレ!
    沖縄・奄美のさとうきび100%で作ったブラウンタイプのオリゴ糖シロップです☆

    • わかさぎの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    白葱は斜め薄切りに、にんじん、セロリ、パプリカは細切りにする。

  3. 3

    南蛮酢の調味料を合わせておく。

  4. 4

    わかさぎはぬめりを取り、塩をして米粉をまぶして170℃の揚げ油でじっくりと揚げる。

  5. 5

    ④を②の野菜と共に③の南蛮酢に漬け込む。

  6. 6

    器に盛り付けて木の芽を飾る。

コツ・ポイント

調理時間:15min
カロリー:88kcal カロリー表示は1人分又は1食分。

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2016/02/19 10:53に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

米粉 セロリ にんじん パプリカ 小麦粉 わかさぎ トウガラシ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852741
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