お弁当に！糸こんの甘辛煮
徒然ひろにゃ♪ @cook_40252272
あと一品・や、お弁当に！日持ちするおかずです。
このレシピの生い立ち
あと一品～って冷蔵庫にこんにゃく発見！色々野菜くわえるの面倒で、こんにゃくだけの一品に。余裕あらばゴボウとか加えても美味しいですよ。
お弁当に！糸こんの甘辛煮
あと一品・や、お弁当に！日持ちするおかずです。
このレシピの生い立ち
あと一品～って冷蔵庫にこんにゃく発見！色々野菜くわえるの面倒で、こんにゃくだけの一品に。余裕あらばゴボウとか加えても美味しいですよ。
作り方
- 1
今回はこちらの アク抜き不要のカットした糸こんにゃくを使用。
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- 2
★ふつうの糸こんにゃくなら、食べやすく切ってお湯で２～３分アク抜きすると美味しくできます。
- 3
フライパンに水をきった糸こんにゃく投入！油はひかないでね、余分な水分をとばします。
- 4
水気がなくなりチリチリしてきたら砂糖(小匙２)ふりふり
- 5
みりん(大１)、醤油(大２)を入れ、焼きからめます
- 6
水気がなくなってきたら火をとめ、鰹節とゴマを振りいれ絡めます
- 7
仕上げに少し胡麻油を回しかけ完成！
コツ・ポイント
子供にも食べやすい味付けです。大人さんは七味をふると良いアクセントに。
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糸こんにゃくに、鶏肉のうま味と甘辛いタレが染み込み、シャキシャキ食感のごぼうと合わさりご飯がすすむおかずに仕上がりました
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