鶏肉を一口大に切る。
しめじ以外の野菜を1.5cm角に切る。
しめじは石づきを切り、子供が食べやすい大きさに切る。

鍋に炒め用オリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。

蓋をして、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む（30分くらい）。

子供用を取分け、大人用にはお好みで粉チーズやオリーブオイルをかける。