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春のお惣菜★筍とアスパラの炒り煮★
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春のお惣菜★筍とアスパラの炒り煮★-レシピのメイン写真

春のお惣菜★筍とアスパラの炒り煮★

Mandy
Mandy @cook_40053163

旬の筍とアスパラを合わせた春のお惣菜です!
このレシピの生い立ち
筍のきんぴら風煮物を作ろうと思った時、グリーンアスパラが目についたので合わせてみたら春らしいお惣菜になりました。

旬の筍とアスパラを合わせた春のお惣菜です!
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筍のきんぴら風煮物を作ろうと思った時、グリーンアスパラが目についたので合わせてみたら春らしいお惣菜になりました。

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春のお惣菜★筍とアスパラの炒り煮★

Mandy
Mandy @cook_40053163

旬の筍とアスパラを合わせた春のお惣菜です!
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筍のきんぴら風煮物を作ろうと思った時、グリーンアスパラが目についたので合わせてみたら春らしいお惣菜になりました。

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材料

  1. ゆで筍 小1本
  2. グリーンアスパラ 3本
  3. みりん 大さじ2
  4. 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆで筍は5センチほどの長さにして薄切り。アスパラは下の方の皮を少し剥いで斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに筍と調味料を入れて蓋をして火をつける。

  3. 3

    沸騰してきたら中火で炒りつけ、アスパラを加える。

  4. 4

    汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり!

コツ・ポイント

アスパラの歯ごたえを残すために、先に筍をひと煮立ちさせてからアスパラを入れます。

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Mandy
Mandy @cook_40053163
2016/04/23 09:14に公開
2015年2月より、血管プラークを減らすべく、ノンオイル生活始めました。以前のレシピはオイルを使っていますが、そのままにしています。オイルを使える方、ご活用ください。レシピは見直し、変更することがあります。ご了承下さい。＊トップ画像：ヤマセミ♂2019.2.26
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