骨付き鶏肉のさっぱり甘煮
みぃちャま @cook_40267266
薄味仕様ご飯のお供に、お酒の肴にも合う簡単煮込み
ほぼ、放置で箸で簡単に崩れます☆*。
このレシピの生い立ち
圧力鍋だと時短だけど今日は時間あるしだらだら煮込んでみようと思いやってみたら汁がなくなる頃には鶏肉も物凄く柔らかく箸で崩れるほどにまでなりましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
残りの汁はご飯にもよく合うし
家にあるもので出来るので楽チン！
骨付き鶏肉のさっぱり甘煮
薄味仕様ご飯のお供に、お酒の肴にも合う簡単煮込み
ほぼ、放置で箸で簡単に崩れます☆*。
このレシピの生い立ち
圧力鍋だと時短だけど今日は時間あるしだらだら煮込んでみようと思いやってみたら汁がなくなる頃には鶏肉も物凄く柔らかく箸で崩れるほどにまでなりましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
残りの汁はご飯にもよく合うし
家にあるもので出来るので楽チン！
アプリでひらく作り方
- 1
メインの手羽元とゆで卵あとは家にある物で入れたいものを用意します。
-
- 2
鍋に鶏肉、水、醤油、みりん、にんにくを入れ中火で火にかけます
-
- 3
沸騰と同時にアクが出てくるので取り除きます。
その間にこんにゃくを一口サイズに切ります。
-
- 4
アクが取れたらこんにゃくを入れ
あとは弱火で煮込みます。 -
- 5
こんにゃくの色が変わってきたらゆで卵を入れ
水が半分になるまで蓋をし弱火で煮込みますここからほぼ放置です。
-
- 6
30分から40分煮込むとここまで減ります
これくらいになったら火を止め
あとは余熱で放置するとさらに味が染み込みます。 -
コツ・ポイント
ゆで卵を投入後時折様子みて混ぜて下さい☆*。
味がバランスよく染み込みます
洗い物増やしたくないのでこんにゃくはちぎりました。
圧力鍋でやると時短で15分でできます☆*。
お好みで一味や七味を掛けて食べても美味しいです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19853098
