サラダ油を熱したフライパンに野菜を入れて炒め、少し透き通ったら、中華スープの素をひとふりする。

水300CCを加え、一煮立ちしたら合わせダレを入れてもう一煮立ちさせる。

水溶き片栗粉で好みの固さまでとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかけ、火を止める。

唐揚げはレンジで温め、一口大に切り、4の野菜あんに加えてサッと混ぜる。

温かいごはんを丼によそい、熱々の5を上にかけて出来上がり。お好みで紅生姜をのせても。