白菜とベーコンは、2cm幅に切ります。ほうれん草は、3cm幅に切ってからレンジで2分チンしておきます。

厚手の鍋に、バターまたはオリーブオイルを入れて、ベーコン、白菜を炒めます。

鍋に水とローリエ、コンソメキューブを入れて沸騰するまで煮込みます。

沸騰したら、火を止めてクリームシチューのルウを割り入れて溶かします。

時々かき混ぜながら煮込み、仕上げに水気を切ったほうれん草と牛乳を入れてさらに5分煮込みます。

お皿に盛って、柚子胡椒をお好みで入れ、溶かしながらいただきます。