バングラデシュ♡トーストのミルクデザート
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュ、サイカさんの家庭で作るデザートです。とろっと甘いミルクソースをカリカリの揚げトーストにかけて美味しいです
このレシピの生い立ち
辛いカレーの後に甘いデザート。このサイカさんのトーストを使ったデザートはとっても美味しかったです。本当はカシューナッツの代わりにピスタチオを使うそうです。
バングラデシュ♡トーストのミルクデザート
バングラデシュ、サイカさんの家庭で作るデザートです。とろっと甘いミルクソースをカリカリの揚げトーストにかけて美味しいです
このレシピの生い立ち
辛いカレーの後に甘いデザート。このサイカさんのトーストを使ったデザートはとっても美味しかったです。本当はカシューナッツの代わりにピスタチオを使うそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
パンは耳を除き三角形に２つに切って油でカリカリになるまで揚げる。
-
- 2
牛乳と、ベイリーフ、カルダモン、グローブを鍋に入れてじっくり中火で煮詰めて半量になるぐらいまで水分をとばす。
-
- 3
そこにコンデンスミルクを入れて、さらに砂糖を入れて甘みを調整する
- 4
アーモンドの皮をむいて、みじん切りにしたものを入れてさらに煮詰める。
- 5
少しとろみがついたところで、パン粉を入れて少し煮る。
-
- 6
揚げトーストを並べて、その上から、ミルクソースをかけて、カシューナッツ、干しぶどうを散らして冷やしていただく。
-
コツ・ポイント
牛乳を時間をかけてかなり煮詰めるのが美味しいくなるポイントです。甘みはけっこう甘くしますが、ご自分の好みで砂糖を入れて下さい。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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