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麻婆麩
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麻婆麩-レシピのメイン写真

麻婆麩

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

肉や魚に負けない栄養価のある麩を豆腐の代わり使ってみました。味がたっぷり染み込んでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
植物性のたんぱく質が多く含まれ安価な割に肉や魚に負けない栄養価の持ち主「焼き麩」を色んな食シーンで食べていただきたくて。成長段階のお子様にもお召し上がっていただきたいメニューです。

肉や魚に負けない栄養価のある麩を豆腐の代わり使ってみました。味がたっぷり染み込んでとても美味しいです。
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今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

肉や魚に負けない栄養価のある麩を豆腐の代わり使ってみました。味がたっぷり染み込んでとても美味しいです。
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植物性のたんぱく質が多く含まれ安価な割に肉や魚に負けない栄養価の持ち主「焼き麩」を色んな食シーンで食べていただきたくて。成長段階のお子様にもお召し上がっていただきたいメニューです。

肉や魚に負けない栄養価のある麩を豆腐の代わり使ってみました。味がたっぷり染み込んでとても美味しいです。
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材料

4人分
  1. 山城屋 国内産小麦粉 手焼きすき焼き麩 40g
  2. 市販の麻婆豆腐の素(豆腐を加えるだけで作れるもの) 1箱
  3. ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ①フライパンに分量の水と麩を入れ、火にかけながら戻します。水はだいたい1カップです。足りないようであれば足してください。

  2. 2

    ②麻婆豆腐の素を入れ麩に十分味を染み込ませたら、小口切りしたねぎを加え、(付属の)とろみ粉を使ってとろみをつけます。

コツ・ポイント

今回使用したお麩は山城屋の超人気者「国内産小麦粉シリーズ」のすき焼き麩です。
国内産小麦粉ならではの甘味が感じられます。
そのまま食べてもおいしい焼き麩です。

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2016/05/16 13:05に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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