じゃがいもは洗った水気がついたままひとつずつラップに包み、電子レンジで2分、上下を返して2分ほど過熱する。

①の皮を向き、ボウルに入れてフォークでつぶす。

キムチ、万能ねぎに(A)を加えて混ぜ合わせ、6等分の平丸形に形作る。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、2を並べ入れる。こんがりと焼き色が付いたら裏返し、弱火で5分ほどじっくりと焼く。