圧力鍋でお店の味！簡単おいしいボルシチ風
みーちゃんお料理メモ @cook_40107952
大き目なキャベツは柔らかく煮込むととってもジューシー！お野菜たっぷりでお腹に優しく、安心してたくさん食べれます^ ^
このレシピの生い立ち
ロシア料理のお店で食べたボルシチが、とってもおいしかったので、家族にも食べさせたいと思い、味を思い出しながら…すぐに手に入る材料だけで作ってみました。本格的なら牛肉やビーツが必要なのでしょうが…
なしでも大好評でした〜^ ^
圧力鍋でお店の味！簡単おいしいボルシチ風
大き目なキャベツは柔らかく煮込むととってもジューシー！お野菜たっぷりでお腹に優しく、安心してたくさん食べれます^ ^
このレシピの生い立ち
ロシア料理のお店で食べたボルシチが、とってもおいしかったので、家族にも食べさせたいと思い、味を思い出しながら…すぐに手に入る材料だけで作ってみました。本格的なら牛肉やビーツが必要なのでしょうが…
なしでも大好評でした〜^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ（安いものでもオッケー）を白ワインに半日漬け込む。
- 2
圧力鍋に材料をいれる。キャベツは6センチ角程に大き目に切り、人参は拍子切り、じゃがいもは煮崩れないよう大き目に！
-
- 3
フライパンで玉ねぎみじん切りとワイン漬けにしていた豚コマをかるく塩コショウして炒めてから、圧力鍋にいれたす。
-
- 4
ホールトマト缶とその缶一杯の水と月桂樹の葉を入れ、圧力鍋を中火にかけ重りがシュンシュン回り出したら中弱火で15分かける。
-
- 5
④火をとめて１時間程そのまま置いて圧力が抜けるのを待った後、フタを開けコンソメを入れて再び中火にかける。
-
- 6
あとはお好みで〜味見をしながら整えてください^ ^
-
コツ・ポイント
もし、圧力鍋がない場合は大き目のお鍋で玉ねぎとお肉を炒めた中に切った野菜を、ドンドン入れて柔らかくなるまで炊いてください。安いお肉でも、家にあまってるお酒に漬け込むことで柔らかくなるのでおいしくできますよ〜^ ^
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