新玉ねぎと竹の子のしゅうまい
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
春なので新玉ねぎと竹の子を使って焼売にしました
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂いたので、煮物やご飯以外になにかできないかと思い、焼売にしました
新玉ねぎと竹の子のしゅうまい
春なので新玉ねぎと竹の子を使って焼売にしました
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂いたので、煮物やご飯以外になにかできないかと思い、焼売にしました
作り方
- 1
下茹でした竹の子をみじん切りにする
- 2
椎茸は石づきの硬い部分を切り取り、みじん切りにする
- 3
新玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする
- 4
皮以外の全ての材料を混ぜ合わせる
- 5
4を焼売の皮で包む
-
- 6
蒸し器で20分蒸す
-
コツ・ポイント
隠し味に塩麹を入れてみました。蒸し器のそこに油を薄く塗ると、皮がつかずにすみます。竹の子はみじん切りにするので、ほかの料理で使わない余った部分で大丈夫です
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