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新玉ねぎと竹の子のしゅうまい
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新玉ねぎと竹の子のしゅうまい-レシピのメイン写真

新玉ねぎと竹の子のしゅうまい

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

春なので新玉ねぎと竹の子を使って焼売にしました
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂いたので、煮物やご飯以外になにかできないかと思い、焼売にしました

春なので新玉ねぎと竹の子を使って焼売にしました
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筍をたくさん頂いたので、煮物やご飯以外になにかできないかと思い、焼売にしました

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新玉ねぎと竹の子のしゅうまい

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

春なので新玉ねぎと竹の子を使って焼売にしました
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筍をたくさん頂いたので、煮物やご飯以外になにかできないかと思い、焼売にしました

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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 竹の子水煮 60ｇ
  3. 新玉ねぎ 1/２個
  4. 生椎茸 50ｇ
  5. 酒 大匙1
  6. オイスターソース 大匙1
  7. 塩麹 大匙1
  8. 塩 小匙1/2
  9. コショウ 少々
  10. 焼売の皮 30枚
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作り方

  1. 1

    下茹でした竹の子をみじん切りにする

  2. 2

    椎茸は石づきの硬い部分を切り取り、みじん切りにする

  3. 3

    新玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする

  4. 4

    皮以外の全ての材料を混ぜ合わせる

  5. 5

    4を焼売の皮で包む

    • 新玉ねぎと竹の子のしゅうまい作り方5写真
  6. 6

    蒸し器で20分蒸す

    • 新玉ねぎと竹の子のしゅうまい作り方6写真

コツ・ポイント

隠し味に塩麹を入れてみました。蒸し器のそこに油を薄く塗ると、皮がつかずにすみます。竹の子はみじん切りにするので、ほかの料理で使わない余った部分で大丈夫です

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2016/04/22 11:37に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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