☆湯種deプチ塩パン☆
†みどり☆† @cook_40195501
もちふわ湯種プチパンを塩パン風に♪小さめだから食べやすい。。。(ｏ´罒`ｏ)
このレシピの生い立ち
家族から塩パン食べたいというオーダーが入って、お気に入りの湯種パンで作ってみたら美味しかった♡
☆湯種deプチ塩パン☆
もちふわ湯種プチパンを塩パン風に♪小さめだから食べやすい。。。(ｏ´罒`ｏ)
このレシピの生い立ち
家族から塩パン食べたいというオーダーが入って、お気に入りの湯種パンで作ってみたら美味しかった♡
アプリでひらく作り方
- 1
バターを5ｇずつに切って冷蔵庫へ入れておく。
- 2
(湯種)
ボールに湯種用強力粉を入れ熱湯を加えてスプーンでよく混ぜる。
ﾗｯﾌﾟをして約1時間放置。 - 3
放置時間が終わるころになったら人肌くらいの温度にチン♪した牛乳にイーストを入れ溶かしておく。
- 4
ＨＢに入れて捏ねまでお任せする。ｗ
- 5
捏ね終わったら12分割してベンチタイム15分。（湯種なので1次発酵省略しちゃいます）
-
- 6
丸めなおして、切っておいたバターを包み、二次発酵(倍くらいの大きさ)
-
- 7
分量外の卵を塗り、岩塩又は粗塩をふり
180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
出来上がり♪
コツ・ポイント
ＨＢにお任せなのでコツはないかも。。。ｗ
オーブンの種類によって焼成時間に違いがあるかもなので様子を見てください。
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