みそ味のカキフライ

Name: みそ味のカキフライ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カキ ２００グラム（小麦粉を入れて洗い、キッチンペーパーなどで水気を取る）; みそ 大さじ１; 砂糖 大さじ1／2; 小麦粉 適量; 卵 １個（割りほぐしておく）; パン粉 適量; 揚げ油 適量; レモン、付け合わせ用の野菜 適宜

マルイチ産商 @maruichi

みそのほのかな香りがして、何も付けなくてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
カキといえば、「カキフライ」というくらい定番メニューですが、ここで、一工夫。カキにみそを塗ってみそ味のカキフライにしました。ソースやタルタルなどがなくても、そのままでおいしく召し上がれます。

みそ味のカキフライ

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材料

4人分

カキ２００グラム（小麦粉を入れて洗い、キッチンペーパーなどで水気を取る）
みそ大さじ１
砂糖大さじ1／2
フライの材料
小麦粉適量
卵１個（割りほぐしておく）
パン粉適量
揚げ油適量
レモン、付け合わせ用の野菜適宜

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作り方

1
カキに、みそと砂糖をまぜ合わせ、小さじ1／3くらい塗ってから、小麦粉を付け、卵をくぐらせ、パン粉を付けて形を整える。
2

油で揚げて、レモンや野菜と一緒に器に盛る。

コツ・ポイント

カキの臭みが苦手な方でも大丈夫です。カキとみそは大変相性がいいですね。
小麦粉を入れて洗うと簡単で、カキがきれいになります。

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つくれぽ

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マルイチ産商 @maruichi

2017/11/01 06:29に公開

マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/

このレシピのキーワード

かき卵レモン味噌小麦粉

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