みそ味のカキフライ
マルイチ産商 @maruichi
みそのほのかな香りがして、何も付けなくてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
カキといえば、「カキフライ」というくらい定番メニューですが、ここで、一工夫。カキにみそを塗ってみそ味のカキフライにしました。ソースやタルタルなどがなくても、そのままでおいしく召し上がれます。
みそ味のカキフライ
みそのほのかな香りがして、何も付けなくてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
カキといえば、「カキフライ」というくらい定番メニューですが、ここで、一工夫。カキにみそを塗ってみそ味のカキフライにしました。ソースやタルタルなどがなくても、そのままでおいしく召し上がれます。
作り方
- 1
カキに、みそと砂糖をまぜ合わせ、小さじ1／3くらい塗ってから、小麦粉を付け、卵をくぐらせ、パン粉を付けて形を整える。
-
- 2
油で揚げて、レモンや野菜と一緒に器に盛る。
コツ・ポイント
カキの臭みが苦手な方でも大丈夫です。カキとみそは大変相性がいいですね。
小麦粉を入れて洗うと簡単で、カキがきれいになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854639
