エビとトマトのスープカレー
福うらら @cook_40136017
ココナッツミルクのまろやかな味わいと甘酸っぱいトマトがよく合います♪
このレシピの生い立ち
加熱するとさらにぐっとうま味が味わえるミニトマトです！
エビとトマトのスープカレー
ココナッツミルクのまろやかな味わいと甘酸っぱいトマトがよく合います♪
このレシピの生い立ち
加熱するとさらにぐっとうま味が味わえるミニトマトです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火にかけ、香りが出たらみじん切にした玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 2
カレー粉とガラムマサラを入れてさらに炒める。 ※辛いのがお好きな方は、ニンニクと一緒に鷹の爪も入れて炒めてください。
- 3
1.に海老、しめじ、一口大に切ったじゃが芋を入れ、海老の色が変わって全体がなじんだら、水150ccを入れ煮る。
- 4
じゃが芋が柔らかくなったら、※印の調味料類を入れ、ひと煮立ちさせ、ミニトマトを入れる。
- 5
味を見て、塩加減が足りなければ塩コショウで調整して出来上がり！
- 6
チャルジョウ農場さんの「有機栽培ミニトマト」を使いました
-
コツ・ポイント
※食菜酢は無ければ入れなくても大丈夫です
※少しトロミをつけたいときは、ミニトマトを入れる前の工程で米粉やコーンスターチを小さじ1程度入れよくかき混ぜるとよいです
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