リンゴを12等分のくし切りにする。フライパンに砂糖・バターを入れて中火で溶かし、そこにレモン汁をかけたリンゴも加える。

全体を混ぜながら火を通していき、汁気がなくなったらあまり触らず焼き目をつける。少し茶色っぽくなったらOK。皿で冷ます。

冷ましてる間に生地を作る。
バターはレンチンして溶かしておく。ボウルに卵・砂糖・牛乳・溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。

そこに薄力粉・BPをふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ合わせる。
オーブンを180度に予熱する。

型にシートを敷き、底にキャラメリゼしたリンゴを綺麗に並べる。
静かに生地を流し入れ、180度のオーブンで40分焼く。