牛肉は長さ3㎝に、じゃがいもは4つ切りにして水にさらし、玉ねぎはくし切りにする。

スナップエンドウは筋を取り、アスパラガスはかたい根元を3㎝程切り、下から1/3の皮をむき長さ3㎝の斜め切りにする。

スナップエンドウとアスパラガスを1分半下茹でする。
スナップエンドウは下茹でをしてから斜め半分に切る。

鍋にサラダ油を熱し、①を中火で3分炒めたら「濃い～のめんつゆ」を加え、強火で5分煮る。

落とし蓋をして中火で15分煮たら器に盛り付け、アスパラガスとスナップエンドウを飾って出来上がりです。