豆腐でヘルシーローオイルガトーショコラ
保育園栄養士のご飯 @cook_40104174
低カロリー、低コストでも美味しい！を追求したチョコレートを使わないケーキです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが食べたいけれど、高カロリー...カフェで食べたノンオイルのガトーショコラを思い出し再現してみました。
豆腐でヘルシーローオイルガトーショコラ
低カロリー、低コストでも美味しい！を追求したチョコレートを使わないケーキです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが食べたいけれど、高カロリー...カフェで食べたノンオイルのガトーショコラを思い出し再現してみました。
作り方
- 1
ボールに豆腐をいれる。パックの中の水分はいれない。滑らかになるように泡立て器で混ぜる。漉すとさらに良い。
- 2
1に砂糖、溶かしバター、卵(常温だとなお良し)を加えよく混ぜる。
- 3
★の粉類をポリ袋に入れてシャカシャカ。これでふるったことになります。
- 4
3の粉類をボールに投入。ヘラできるように混ぜ合わせる。
- 5
型に流し入れ、170℃で20分焼く。
- 6
真ん中に竹串をさして、生地がついてこなければ完成。
- 7
すぐ食べても美味しいですが、冷めたらラップで包んで寝かせるとずっしり濃厚になります。
コツ・ポイント
豆腐をできるだけなめらかにすると、豆腐を使ってるとは思えない仕上がりに！
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