生地なし 春キャベツのキッシュ
峰村醸造 @cook_40054700
ふわふわ熱々の春キャベツのキッシュです。生クリームと生地を使用しないので手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
生クリームを使用せず牛乳で作るので重くなり過ぎずキャベツをたっぷり食べれます。
しっかりキャベツの水気を切っても通常のキッシュより緩めのふわふわに焼きあがります。春キャベツならではの甘味も楽しみください。
生地なし 春キャベツのキッシュ
ふわふわ熱々の春キャベツのキッシュです。生クリームと生地を使用しないので手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
生クリームを使用せず牛乳で作るので重くなり過ぎずキャベツをたっぷり食べれます。
しっかりキャベツの水気を切っても通常のキッシュより緩めのふわふわに焼きあがります。春キャベツならではの甘味も楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造の「贅沢だし 野菜味」、「越後味噌 白粒」を使用しています。
-
- 2
キャベツと玉ねぎは耐熱皿に並べてふんわりラップをし電子レンジで5分加熱し、5分放冷します。しかっり絞って水気をきります。
- 3
ボウルに味噌、だしはパックを破って加えて、泡立て器で卵を1個ずつ入れてその都度よく混ぜ合わせます。
- 4
3に牛乳、こしょうを加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に2のきゃべつ、玉ねぎを並べて卵液をまわしかけ、チーズをのせます。
- 5
オーブントースターで15~20分ほど焼き色がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
・2は、粗熱が取れてから野菜の水気をしっかりきります。絞って出た水分は、スープなどにご使用ください。
・ソーセージ、ベーコンを加える際は、味噌の量を少量に変更してください。
つくれぽ
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