エビたまサンドイッチ。
しゃんない @cook_40205705
プリプリのエビとシャキシャキのキャベツとキュウリ、タルタル卵の黄金カルテット。美味しさの秘訣は福神漬け。ランチや朝食に♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べるエビ入りサンドイッチが大好き。けどアボカドとかお洒落な葉とかないよ…簡単にあるもので美味しく作れないだろうか？と、考案。
エビたまサンドイッチ。
プリプリのエビとシャキシャキのキャベツとキュウリ、タルタル卵の黄金カルテット。美味しさの秘訣は福神漬け。ランチや朝食に♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べるエビ入りサンドイッチが大好き。けどアボカドとかお洒落な葉とかないよ…簡単にあるもので美味しく作れないだろうか？と、考案。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・卵を茹で卵にして殻を剥いておく
・キャベツを千切りにし、塩(分量外)で揉んでおく
・キュウリを斜めに切る - 2
【エビ】
鍋に水を沸騰させ、エビを入れる。色が変わったらザルにとりだす。 - 3
【タルタル卵】
卵をマッシャーやフォークで潰し、塩コショウをふる。 - 4
福神漬けを細かく刻み、3に混ぜ合わせて、マヨネーズで和える。
- 5
【パンの出番】
4枚のパンの片面にマーガリンと粒マスタードを塗る。 - 6
【仕上げ】
タルタル卵をパン2枚分の片面に塗り、エビ、キュウリ、キャベツを順にのせる。 - 7
残りの2枚のパンで蓋をし、上から重しをのせて、しばらくおく。(10〜30分くらい、中身とパンが馴染みます。)
- 8
食べやすい大きさに切って、出来上がり‼
今回は4つに切りましたが、斜めに2つだとより食べごたえがありますよね～♪
コツ・ポイント
具をパンにのせる順が、この順番だとストレスなくのせられます。
タルタル卵はバターナイフやゴムベラで塗ると塗りやすいですよ‼
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