ゴーヤーの卵とじ☆ごてもりドッグ
YUZVIO @cook_40053392
御殿場高原あらびきポーク使用。
気分はゴーヤーチャンプルーなお手軽ドッグです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが大好き♪
ごてあらポーと合わせてホットドッグにしたら、お手軽に沖縄気分が楽しめるかなぁ…と思い作ってみました。
パンに合わせるので、ソースを少し工夫しました。
ゴーヤーの卵とじ☆ごてもりドッグ
御殿場高原あらびきポーク使用。
気分はゴーヤーチャンプルーなお手軽ドッグです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが大好き♪
ごてあらポーと合わせてホットドッグにしたら、お手軽に沖縄気分が楽しめるかなぁ…と思い作ってみました。
パンに合わせるので、ソースを少し工夫しました。
作り方
- 1
ゴーヤーと玉ねぎは薄切りにする。
卵と○を合わせて混ぜておく。
●を合わせて混ぜておく。 -
- 2
フライパンでバターを熱しゴーヤーと玉ねぎを炒める。軽く塩・胡椒をして、しんなりうっすら焼き色がついたら卵液を流し入れる。
-
- 3
大きく混ぜて卵に火が通ったら取り出しておく。
ごてあらポーを3分茹でている間に、パンをトースターで2〜3分焼く。 - 4
パンに卵とじを半分ずつ入れ●のソースをかける。
かつお節とごてあらポーを乗せる。
ブラックペッパーをふって完成です♪ -
- 5
お好みでマヨネーズをかけても美味しいです♪
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- 6
☆今回使用した御殿場高原あらびきポークです♪
-
- 7
☆トップ画、かつお節を乗せ忘れたまま撮っていました m(._.)m
工程5の写真はかつお節乗っています。
コツ・ポイント
ゴーヤーの苦味が苦手な方は、切ったゴーヤーに軽く塩をふって揉んだ後、水で洗い流して絞ったものを使って下さい。
卵とじはバターロールサイズでしたら3個分くらいの量があります。
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