作り方
- 1
切干大根を水につけて戻し、水気を切る。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。きゅうりは薄切りにする。ねぎは白髪ねぎにする。
- 3
フライパンに切干大根、ツナ、ねぎを入れて弱～中火で加熱し、汁気がとぶまでいためる。
- 4
ボウルなどで、③ときゅうり、梅干し、マヨネーズを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
給食では野菜を茹でて混ぜ合わせて作りました。
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