たこ！焼きめし ふんわり卵のせ
たこの旨味が効いた焼きめしをふんわりたまごで召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
たこ焼き大好き！からたどり着いた感じです。
作り方
- 1
タコは適当な大きさに切っておく。
ごはんに卵白、ネギ、紅しょうが、天かすを投入し混ぜる、 -
- 2
フライパンにオイルを入れタコを軽くいためる。
-
- 3
混ぜていたごはんを加え炒める。
削り粉も加えさらに炒める。
塩、こしょうで味付け。 -
- 4
全卵1個+卵黄、コーヒーフレッシュ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えかき混ぜる。
-
- 5
オイルを熱したフライパンに半量の卵液投入。軽くかき混ぜたら残りを投入。即火を消しコンロから外し素早くふんわりかき混ぜる。
-
- 6
炒めたごはんに卵をのっけて
出来上がり！
コツ・ポイント
卵は2個使用しますが、そのうち1個は
卵白と 卵黄に分け、それぞれごはん、
スクランブルエッグに使います。
ごはんはパラパラに炒めなくても美味しいですよ(^^)
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