下準備
薄力粉をふるう。
卵を溶く。
型の側面に薄くバターを塗る。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れラップをかけ、電子レンジで20秒ほど過熱し、クリーム状になるまで混ぜる。

オーブンを１８０℃に予熱する。

カッテージチーズ、砂糖、卵、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉の順に加えて加えるたびに混ぜる。

粉っぽさがなくなったら型に流しいれ、１８０℃のオーブンで４０～４５分焼く。網にのせて粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間冷やす。