＊テーブルブレッド＊
chimaru123 @cook_40052969
朝やおやつにとっても美味しい テーブルブレッです。ロールしなくていいので作る時間も短縮できます。卵白ナシです！
このレシピの生い立ち
バターロルが面倒な時に簡単に出来る折って切るだけの テーブルロールがあったらと思い考えました。
大手メーカーでありますよね～（笑）
＊テーブルブレッド＊
朝やおやつにとっても美味しい テーブルブレッです。ロールしなくていいので作る時間も短縮できます。卵白ナシです！
このレシピの生い立ち
バターロルが面倒な時に簡単に出来る折って切るだけの テーブルロールがあったらと思い考えました。
大手メーカーでありますよね～（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
材料を HBやニーダーで20分捏ね 倍の大きさになるまで1次発酵する。又は 発酵機能で40分位。
- 2
400ｇ位に分け 丸めベンチタイムを15分とる。
-
- 3
四角に伸ばす。この様に真ん中から上下で上と下を残し 90度向きを変え 上下に綿棒をかけると簡単に四角になります。
-
- 4
25×30cmに伸ばす。簡単に伸びない時は少し生地を休ませると 無理なく伸ばすことが出来ます。
-
- 5
半分に折る この時カットしてある面を覆うように 重ねる。
-
- 6
スケッパーで5cmにカットして 上下反対にし 天板に並べ ガス170度 電気180度で 15分焼く。
-
コツ・ポイント
量が多いので 半分の量でもいいかも知れません。
我が家は 育ち盛りの子が居ますので この量でOKです。
卵白が入ってないので 次の日も固くなりにくいです。
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