安いサバフィレで野菜たっぷり黒酢あん
lico0415 @cook_40135293
安く手に入るサバフィレを野菜たっぷりの野菜でボリュームいっぱい！フライパンひとつでささっとできちゃいます！
このレシピの生い立ち
魚と野菜をバランスよく食べて欲しくて、作ったレシピです。とろみのあるあんで温かさも長持ち！
安いサバフィレで野菜たっぷり黒酢あん
安く手に入るサバフィレを野菜たっぷりの野菜でボリュームいっぱい！フライパンひとつでささっとできちゃいます！
このレシピの生い立ち
魚と野菜をバランスよく食べて欲しくて、作ったレシピです。とろみのあるあんで温かさも長持ち！
アプリでひらく作り方
- 1
サバを縦に切る。
（真ん中の骨を部分を切り取る。）
一口サイズに切る。骨が苦手な場合は、ここで骨を取りましょう。
- 2
サバに塩、コショウ、片栗粉をまぶす。
- 3
玉ねぎは薄切、パプリカは半分に切り、タネを除いて薄切りにする。
水菜、えのきは、5センチくらいの長さに切り揃える。 - 4
★調味料を合わせておく。
- 5
フライパンに油を熱し、サバを焼く。表面がカリカリになったら、一度取り出す。
- 6
フライパンの油を拭き取り、新しい油をひく。玉ねぎ、パプリカ、えのき、水菜の順に炒める。
- 7
しんなりしてきたら、★の合わせ調味料を加える。
片栗粉が沈んでいたら混ぜてください。 - 8
くつくつとろみがついてきたら、サバを入れる。
- 9
最後にごま油を回しかけ、完成！
- 10
鷹の爪を加えると、ピリッとして夏にいいかもです！
野菜は、お好みの野菜に変えても、美味しくなりそうです！
- 11
サバをカジキマグロやタラなどに変えても美味しくなりそうです！
コツ・ポイント
サバの骨をしっかり取ると食べやすいです。
面倒な時は、サバを縦に切らずに横に3センチ幅で切って作ってみてください！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19855754
